O gergelim (também chamado de “sésamo“) é, muitas vezes, conhecido apenas por “enfeitar” os pães. Esta semente é um exemplo de alimento bem conhecido, mas com os benefícios “ignorados” pela grande maioria, que desconhecem suas diversas propriedades medicinais. As mulheres que estão em dieta, por exemplo, deveriam dar uma atenção especial ao gergelim, pois esta sementinha de origem oriental pode ajudá-las a conquistar um emagrecimento saudável, combinada a outros alimentos. Seu óleo, em especial, concentra todos os nutrientes que ela oferece e possui um efeito melhor sobre o organismo.
O óleo de gergelim contém muitas propriedades que anos atrás, é usada como alimento e cosmético na medicina ayurvédica . E ele auxilia na nutrição do sistema nervoso.
As propriedades do óleo de gergelim são muitas, entre eles vale a pena mencionar que o uso revitaliza a pele e é muito bom no tratamento de flacidez.
Por ser tão pequeno, nem imaginamos a quantidade de nutrientes que está presente no gergelim, é uma caixinha de surpresas maravilhosa! Para se ter uma noção: o gergelim é rico em proteínas, cálcio, ferro e ômega 3, possui as vitaminas E, B1 e B2, e é rico em fibras.
O gergelim possui três tipos: o branco, o marrom e o preto.
O que mais consumimos é o branco, mas os três possuem todo o valor nutricional apresentado acima, com exceção do fato de que o preto tem o potencial antioxidante maior do que o dos outros, pois possui mais óleo em sua composição.
Seus benefícios para quem deseja emagrecer
– Ele aumenta a sensação de saciedade, pois possui muitas fibras que aumentam o tempo da digestão, fazendo com que o organismo pense que está bem alimentado por muito mais tempo.
– Também diminui a vontade exagerada de comer doces e massas.
– Possui ação anti-inflamatória, o que vai reduzindo a gordura corporal com o tempo.
– Apresenta ácidos graxos insaturados que regulam o colesterol no organismo.
– O cálcio em doses certas favorece o emagrecimento.
– O ômega 3 diminui a inflamação dos tecidos gordurosos e consequentemente, nos ajuda a perder barriga.
Dicas de como usar o óleo
O óleo de gergelim é um aliado para dar um gostinho exótico nos pratos. Só cuidado para não exagerar na dose que ele tem o sabor forte, nada de usar a mesma quantidade que usaria de um óleo mais neutro para começar, coloque só um pouquinho e vá experimentando, para achar o ponto ideal para você.
Pode usar para refogar a cebola ou alho no começo de uma receita, para dar uma douradinha nos legumes, para dar um gostinho especial na massa e até para sobremesas como crepes e panquecas doces.
Experimente e descubra o seu prato favorito com óleo de gergelim!
Fonte:
http://www.remedio-caseiro.com/oleo-de-gergelim-para-quem-deseja-emagrecer/
http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/1322/oleo-de-gergelim-quando-e-como-usar